Novice
Belo 140 – zakaj Belo nam je kar jasno, saj je vino iz belih sort grozdja, zakaj pa je zraven številka 140 nas pa zbega. Zgodba je sledeča: Prvi zapisi o vinarski tradiciji v naši družini segajo v leto 1895, ko je Matija Šuklje dobil posojilo v višini 140 goldinarjev za obnovo vinograda po opustošenju trtne uši. Od tega obdobja naprej vinarska tradicija na naši kmetiji prehaja iz generacije v generacijo.
Vino Belo 140 je moderna in svojevrstna bela zvrst kernerja in renskega rizlinga. Je lokalna in izvirna interpretacija burgundskih vin s pridihom terroirja Bele krajine: polnost in vertikalnost sta naši smernici.
Leto 2018 je definitivno bilo posebno leto, saj je bila zelo hladna zima z veliko snežno odejo, ki je trajala do konca marca. Zato je bil tudi začetek fenologije pozen, razvoj vinske trte pa so pospešile visoke temperature v aprilu in maju. Ker sta v letih 2017 in 2016 trto prizadeli spomladanski pozebi, je v tem letu ponudila veliko grozdja, katerega je bilo potrebno zredčiti – da ohranimo želeno kakovost končnega vina. Ker je bilo toplo poletje in ni bilo velikega vodnega stresa, smo bele sorte grozdja potrgali v začetku septembra.
Grozdje je pobrano ob polni zrelosti in lepi barvi zlatorumenega grozdja. Blend je narejen iz 85% kernerja (renski rizling x trollinger) in 15% renskega rizlinga. Kernerjev sok je fermentiral v staranih sodovih iz akacijevega lesa in v novih sodih iz francoskega hrasta, nato pa je odležal na drožeh nadalnjih 8 mesecev. Rizling pa je bil fermentiran v cisternah in nato tako kot kerner odležal na drožeh nadaljnih 8 mesecev.
Zaradi zrelega grozdja v letu 2018 je Belo 140 bolj podoben Viognier stilu vina – na nosu dobimo kompleksne arome rumenega cvetja in sadne note breskev in svežih marelic ter citrusov. V ustih je vino lepo zaokroženo, žametno in osvežilno, z zaključkom, ki daje dolg in vertikalen pookus. Zorenje kernerja v akacijevih sodih daje zaokroženost, rumeno sadje in cvetni karakter, medtem ko rizling doprinese živahnost, svežino in kompleksnost.
Vino ima potencial vse do leta 2028.
Prispevek napisala: Katja Šuklje Antalick
Belo 140 – zakaj Belo nam je kar jasno, saj je vino iz belih sort grozdja, zakaj pa je zraven številka 140 nas pa zbega.
Morda se nam Slovencem zdi, da je Slovenija velika in da pridelamo veliko vina, vendar je realnost daleč stran, saj ima Slovenija le dobrih 16.000
Beseda, ki se sedaj že kar nekaj časa prisotna v vinskem svetu. Ampak kaj sploh je rosé? Vino, ki je primerno le za dame? Daleč
