Footbalt Shiraz, 2020

Od leta 1912 družina Osborn skrbi za vinograde v McLaren Vale v Južni Avstraliji. Danes družinski član četrte generacije, Chester, prideluje značilna vina po tradicionalnih metodah tako v vinogradu kot v kleti. Vsa vina so pridelana po biodinamičnih metodah pridelave. 100% shiraz tla: mešano, rdeča ilovica, rjava ilovica z rumeno glino v podplasti, v nižnjih plasteh najdemo apnenec, peščenjak in tudi dele rdeče ali črne ilovice. klima: mediteranska, značilna so topla poletja, zmerne zime, večina padavin je v zimskem času, nizka relativna vlažnost in visoka evaporacija. nežno stiskanje grozdov, fermentacija in maceracija poteka v odprtih fermentorjih, nožno stiskanje je opravljeno za dve tretjini mošta, potem vino zori v novih in rabljenih francoskih barikih, da zaključi fermentacijo na finih drožeh. Vino zori v sodih med 12 in 18 mesecev. Prijetna vijoličasta barva z nežnimi rubinastimi odtenki, nežne arome temne slive, robide in rahle zaznav črnega popra in sladkega korena. V ustih je vino bogato in pokaže se izrazito črno sadje, zaznamo pa tudi mesne note, pikantne note in rahli zametki rdeče češnje, tanini so dozoreli in žametni. Svežina, alkohol in lesne note so uravnotežene. Vino je dobilo ime po najboljšem dirkalnem konju iz hleva dirkalnih konj od Josepha Osborna, ki je leta 1912 prodal hleve skupaj s konji, da je lahko kupil posestvo d'Arenberg.