Novice
Portugalka, vinska sorta, ki jo kot vino v Sloveniji poznamo predvsem kot mlado vino ali mošt, občasno pa se dodaja tudi drugim sortam, predvsem za izdelavo vina tipa rose.
Istočasno pa tudi sorta, ki je zelo cenjena v Avstriji (Lower Austria – okolica mesta Alberndorf im Pulkautal; Retz in Thermenregion) in Nemčiji ( Pfalz in Rheinhessen).
V Avstriji je to tretja najpogosteje posajena rdeča sorta grozdja. Na Madžarskem pa je ena od sort, ki so dovoljene v njihovem vinu Egri Bikaver (Bikova kri). Na Madžarskem in v Romuniji se tudi igrajo z uporabo lesenih sodov za zorenje portugalke in tako pridelujejo bolj polno vino.
Leta 2016 so na nemškem trsničarskem inštitutu Geilweilerhof odkrili, da sta starša portugalke bela sorta Zeleni silvanec in rdeča sorta Mala modrina (sinonimi: vranek, tičenska črnina, blaue zimmettraube). Rdeča sorta je tudi oče modri frankinji. Križanje teh dveh sort se je zgodilo pred letom 1750 na območju današnje slovenske Štajerske.
Torej slovenska sorta, ki jo imamo v Sloveniji posajene le 13ha – večinoma v Beli krajini.
Sorta je relativno lahka za vzgojo, ima pa visoko občutljivost na peronosporo, oidij in grozdno gnilobo. Zaradi visokega pridelka na trto je običajno grozdje z nizko stopnjo kislin in če ni izboljšano skozi proces pridelave vina, lahko končno vino postave “flabby” in prazno.
Vino je običajno temnordeče barve, nežnega sadnega okusa in svežega prijetnega a neizrazitega vonja. Običajno ima nižjo stopnjo alkohola in nižje kisline.
Prispevek napisala: Katja Šuklje Antalick
8. december 2020 Marsikdo izmed vas se bo vprašal zakaj Projekt Chardonnay in ne samo Chardonnay. Zgodba je sledeča. Med bivanjem v Avstraliji sem pomagala
Skoraj lahko trdimo, da je vsak človek že slišal za Bordeaux. Če ne drugače, je slišal za bordojsko barvo, ki izvira iz barve vina, ki
Prvi vinogradi so bili v Južnoafriški repubiki posajeni že sredi 17. stoletja s strani nizozemskih priseljencev v okolici Cape Towna. Takrat so sadili predvsem danes
Naložbo – Vavčer za digitalni marketing-izdelava spletne trgovine sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.
